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22/11/2008
Los profesionales que trabajamos en el Restaurante “Salvador Casaseca”, formados desde muy jóvenes en Restaurantes de reconocido prestigio, “La Puñalada”, “Le petit Paris”, “la Hacienda Benazuza (el Bulli Hotel), etc., hemos recibido la enseñanza de nuestros maestros del mejor servicio a los clientes, de tratarlos con el trato que a nosotros nos gustaría recibir, de sentir la alegría de que el cliente se encuentre a gusto, disfrute en la mesa y tengan un grato recuerdo o deseos de volver
Salvador Casaseca
El responsable de todo este montaje, cocinando desde hace 30 años y con un bagaje profesional importante. Comenzando por la época dorada de La Puñalada, pasando por restaurantes prestigiosos de España y volviendo a Barcelona para estar 8 años de jefe de cocina en el Petit Paris antes de comenzar esta aventura, con un único propósito: gozar y ser feliz cocinando.
Belén Simarro
La persona encargada del Hotel, lleva la administración, la recepción y muchas cosas más...
David Heras
Nacido en Sabadell, comienza estudiando en la escuela de hostelería Joviat de Manresa durante 5 años. Recibiendo la mención honorífica al mejor alumno de la promoción. Trabajando en diferentes restaurantes del Vallés. Da el salto y se va a la Hacienda Benazuza (el Bulli hotel) con dos estrellas Michelin, Hasta el 2005. Después pasará a trabajar al restaurante La Sirena de Alicante como jefe de cocina hasta el Septiembre del 2007 que viene a trabajar con nosotros aportando nuevas ideas y haciendo un equilibrio perfecto entre su modernidad y el clasicismo de Salvador.
Josep María Sabaté
Este señor si que honra la profesión. Uno de los mejores maîtres que se puede encontrar. Es el Alma Mater del hotel y del restaurant. Lleva 45 años de oficio y ha venido a enseñarnos el “cariño” que le tiene a la profesión antes de jubilarse. Entre muchas virtudes, la de hacer uno de los mejores Steak Tartar del mundo.
Nos gusta nuestra profesión, nos gusta lo que hacemos
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